専門店で食べたうなぎの思い出-おいしいうなぎのタレごはん|うなぎ屋のたれ

専門店で食べたうなぎの思い出

何を隠そう、これまでの人生において専門店でうなぎを食べた経験はただ１回しかありません。それも遠く何十年前の若いころの話です。人はいったいどのくらいの頻度や回数、うなぎ専門店というところに行ったことがあるものなのでしょう。少なくとも私にとっては、うなぎ屋というのはかなり敷居が高く、ふだん生活している中ではまず、自分の暮らしには縁がないように感じます。例えば店先に価格を出していない高級寿司店のごとく、決して自分からは入りません。さて、そんな私の１回限りのうなぎ屋体験。

それは私が大学生だったころのことでした。サークルの先輩に誘われて、２人でうなぎ屋に行きました。確か、東京に旅行したときの話だと思います。思います、という程度にしか記憶がないのは不思議なことですが、そんなものなのだから仕方がありません。実はその先輩はなかなかによい家の出で、東京へ来たらその店へ行く、というご贔屓のうなぎ屋がそこだったのです。行きつけのうなぎ屋がある生活というのもすごいです。

２人でお座敷に通されて、うな重とお吸い物、そしてうなぎのキモも頼んだような気がします。高級なお店に来た高揚感と緊張感、旅先での解放感のようなものを今でもよく覚えています。その後、料理が運ばれてきて２人でおしゃべりしながら食事したはずですが、記念すべきそのうなぎの味は、なぜかどうしても思い出せないのです。これもまた不思議なことで、肝心なところが抜け落ちているのは残念です。せっかくの美味しい記憶が反芻できないのはもったいないですね。